五花肉

五花肉	又稱三層肉,肥瘦紅白相間，肥肉與瘦肉清楚的分成一層一層。肉質嫩帶多油，肥瘦肉分明，口感層次豐富且相當滑嫩。適合煎炒滷烤等方式料理