軟排骨

豬軟排	又稱作軟骨,是取自於豬肋排下方(拆解過程手法不同,有些業者會將軟骨附著在五花肉上) 一頭豬只有兩條而肉質較為軟嫩,產量上也是非常珍貴適合燉煮炭烤酥炸都是不錯的料理方向